przekręcisz zbyt mocno, pęknie. Cierpliwość jest kluczowa.
4. Opanowanie smażenia: Technika łączy się z czasem
Styl smażenia, końcowe
Słone: Smaż tylko jedną stronę; żółtko płynne.
Miękkie: Obróć na krótko; żółtko będzie miękkie, ale zamknięte.
Średnio/Dobrze wysmażone: Żółtko jest całkowicie ścięte, w zależności od zastosowania.
elementy związane ze smażeniem wielu jajek:
duże patelnie o grubym dnie, aby w przypadku rozprowadzenia ciepła.
Ostrożnie wbijaj jajka na płaskiej powierzchni (nie na krawędzi brytyjskiej), aby wykryć fragmenty skorupek i rozbitych żółtyków.
Smaż na ogień: Wysoki ogień spali, zanim żółtka się zetną.
Dobierz patelnię
